Tag Archive: kicak

PASAR TIBAN RAMADAN KAMPUNG KAUMAN : Jajanan Khas Keraton Jogja

Santap Mania pernah dengar kicak, jadah manten, serabi kocor, carang gesing, semar mendem, atau bubur saren? Makanan itu adalah jajanan khas Keraton Jogja yang hanya diperdagangkan saat Ramadan di Kawasan Kauman. Hukumnya wajib untuk mencobanya karena tak ada di pasar biasa! Berada di gang sempit Kauman, pasar tiban ini sejak 1973 eksis menyemarakkan Ramadan di …

Continue reading »

KICAK: Jajanan Tradisional Pengganti Energi Maksimal

Apa itu kicak? Kicak terbuat dari jaddah atau ketan yang ditumbuk halus ditambah gula, parutan kelapa, nangka, pandan, dan vanili. Bahan bahan ini kemudian dicampur dan dikukus dengan kayu bakar. Tempo dulu, ketan masih ditumbuk dengan alu sehingga proses pembuatannya lama. Sekarang sudah mudah. Rasa kicak ini manis dan mengenyangkan sehingga tepat untuk mengganti energi. …

Continue reading »