Tag Archive: ayam goreng

AYAM GORENG MBAH CEMPLUNG: Sekali Kecemplung, Sekalian Berenang di Samudera Lezatnya!

“Jangan lebih dari jam dua siang!” Begitulah pesan para penggemar ayam goreng yang sangat terkenal seantero Jogja yaitu Mbah Cemplung. Entah kenapa nama Cemplung diberikan pada seorang simbah yang merintis bisnis kuliner Jogja yang istimewa rasanya ini. Barangkali waktu kecil simbah pernah kecemplung di selokan atau itu semacam trik bisnis yang menandakan para penikmat ayam …

Continue reading »

BU TINI: Berawal Dari Tenggok yang Kini Telah Berbuah Manis

Kesederhanaan tampak lekat dalam diri Bu Sutini Hadisusanto atau lebih dikenal dengan Bu Tini Ayam Bacem. Usianya yang kini telah lebih dati tujuh puluh tahun tak begitu terlihat dari rautnya justru ketenangan dan kematanganlah yang ke luar dari auranya. Redaksi Santap Jogja kali ini mengulik sepenggal perjalanan hidup Bu Tini yang merintis usaha ayam bacemnya …

Continue reading »

AYAM BACEM BU TINI: Kini Kita Tahu Rasa Lezat Ayam “Umbaran”!

Ayam Umbaran tidak diternakan dan dibiarkan lepas mencari makan sendiri. Ia memiliki tekstur daging yang kuat dan kesat sehingga Santap Mania saat menggigit dan mengunyahnya akan merasai detail ayam umbaran berikut rasa bumbu yang meresap. Inilah yang menjadi kunci besarnya nama Ayam Bacem Bu Tini karena hanya mengunakan ayam kampung umbaran yang lebih lezat. Banyak …

Continue reading »

OLIVE FRIED CHICKEN: Si Pacar Popeye Pengenyang Perut Anda

Olive pacar Popeye sang pelaut yang terkenal itu. Perawakannya yang kurus tinggi, suaranya yang kecil melengking, membuat kita selalu kangen dan ingin terus tahu kelanjutan kisah cintanya dengan Popeye. Nah, Jogja punya Olive namun berwujud gerai waralaba Fried Chicken atau ayam goreng empuk. Di sini, Santap Mania tidak akan takut dengan harganya karena murah meriah. …

Continue reading »

AYAM BACEM “MBOK SABAR”: Inilah Password Wajib bagi Pemburu Kuliner Jogja

Santap Mania biasanya akan membayangkan jika sebuah kali atau sungai serta merta masyarakat di pinggirannya berbudaya jorok dengan tatanan rumah yang berantakan. Itu tidak Anda temui di Kali Code, Jogja, karena tempat ini merupakan salah satu obyek wisata yang musti Anda sambangi pula. Warga mempercayai jika Kali Code memberikan berkah lewat air sungainya yang berasal …

Continue reading »

AYAM GORENG Ny. SUHARTI: Menu Ayam Istimewa Racikan Sang Ratu

  Maksi kali ini Redaksi Santap Jogja mengunjungi Resto Ayam Goreng Ny. Suharti di Jalan Laksda Adi Sutjipto No. 208 tepatnya di depan Museum Dirgantara. Penikmat ayam goreng kremes bercitarasa sedap ini kebanyakan pegawai kantoran di siang ini. Hilir mudik pula penikmat mahasiswa yang mengisi perut mereka sambil melepas penat usai kuliah. Berdiri sejak 1956, …

Continue reading »