«

»

KICAK: Jajanan Tradisional Pengganti Energi Maksimal


kicak


Apa itu kicak?

Kicak terbuat dari jaddah atau ketan yang ditumbuk halus ditambah gula, parutan kelapa, nangka, pandan, dan vanili. Bahan bahan ini kemudian dicampur dan dikukus dengan kayu bakar. Tempo dulu, ketan masih ditumbuk dengan alu sehingga proses pembuatannya lama. Sekarang sudah mudah.

Rasa kicak ini manis dan mengenyangkan sehingga tepat untuk mengganti energi. Untuk menambah rasa nikmat, kicak pun dibungkus dengan daun pisang. Daun pisang juga berfungsi agar kicak tidak mudah bau.

Penasaran dengan rasa kicak? Penganan ini marak ada waktu bulan puasa di Kampung Ramadan Kauman atau di pasar tradisional di Jogja pada hari biasa. Salam Santap Jogja!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>