«

»

GETUK: Hidangan Pembuka pada Makan Siang Keraton Jogja

image

Budaya makan getuk belum begitu menggejala pada anak muda zaman sekarang. Kebiasaan mereka justru menyenangi makanan siap saji yang cepat bikin gemuk karena kandungan gizinya yang rendah dan tinggi kolesterol. Mengatasi hal seperti ini, marilah Santap Mania menengok kembali budaya adiluhung milik bangsa: Santap Getuk!

Getuk merupakan tradisi nenek moyang yang terus melekat di hati rakyat. Makanan ringan yang berbahan utama ketela pohon atau singkong ini jamak ditemui di wilayah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Cara pembuatannya yang mudah; kupas singkong, kukus, haluskan, dan memberi gula dan pewarna makanan ditaburi parutan kelapa, menjadikan getuk favorit masyarakat.

MAKANAN FAVORIT SULTAN

Sri Sultan Hamengku Buwono VIII menggemari getuk tatkala acara makan siang di Keraton Jogja. Beliau menyantapnya sebelum menu utama dan seluruh kerabat Keraton Jogja pula mencintai makanan tradisional ini.

Kini getuk bertransformasi dari makanan tradisional yang disajikan seadanya jadi jajanan yang menarik dengan penampilan dan rasa yang variatif. Santap Mania sekarang sudah tahu kalau menyantap getuk ibarat Sri Sultan Jogja, kan?

Salam wisata kuliner Jogja!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>