Category Archive: Kuliner Ekstrem

WAROENG DHAHAR PULO SEGARAN: Sup Tupai & Oseng Emprit yang Maha Dahsyat Rasanya!

Membincangkan kuliner Jogja tak akan ada habisnya. Berbagai tipe makanan, dari kelas lesehan murah meriah hingga elit yang berharga selangit, siap sedia di Kota Pelajar ini. Namun, adakah warung makan yang mampu mengusik ketenangan Santap Mania sampai tergerak untuk meluncur ke TKP? Rumah Dhahar Pulosegaran lah jawabannya. Berlokasi di Dusun Tembi, Jalan Parangtritis, Bantul, warung …

Continue reading »

ULAT JATI & UNGKRUNG: Nikmat, Gurih, dan Menantang Nyali

Hujan berkah bagi siapa saja yang mensyukurinya. Jika Santap Mania sewot ketika hujan hadir dan merusak acara pesta ulang tahun atau agenda lainnya, selaiknya kita simak kisah menarik ini. PARA PEMBURU ENTUNG Hutan jati di Kawasan Grogol I, Desa Bejiharjo, Kecamatan Karangmojo, Gunungkidul usai hujan reda pasti ramai oleh para pemburu ulat jati atau entung …

Continue reading »

KOBRA IMPERIAL KITCHEN: Si Bisa Mematikan yang Ternyata Lezat dan Menggairahkan Tubuh

”Exclusive but not expensive” Itulah slogan warung makan Kobra Imperial Kitchen. Berlokasi di Jalan Hayam Wuruk 19 Lempuyang Wangi, warung ini menyajikan menu olahan daging kobra sejak 1996. Khasiat daging kobra yang mampu mengatasi kanker dan meningkatkan vitalitas membikin warung ini selalu jadi buruan penikmat kuliner Jogja. Sri Sulistyowati Sarjono ialah empunya warung kobra. Perempuan …

Continue reading »

SATE KUDA GONDOLAYU: Daging Jingkrak yang Bikin Greng

Menurut penelitian para ahli, dagung kuda kaya akan oksigen dan rendah kolesterol. Sifat kuda yang hiperaktif menjadikan dagingnya tidak terlalu banyak lemak sehingga aman dikonsumsi oleh masyarakat. Daging kuda dipercaya mampu menyembuhkan berbagai penyakit seperti pegal pegal, rematik, asma, flek paru paru, eksem, epilepsi, vitalitas, dan masih banyak lagi. Ini makin memopulerkan daging kuda sebagai …

Continue reading »

BELALANG GORENG GUNUNGKIDUL: Hama yang Kini Potensial

Penelitian ilmiah menyebutkan jika 100 gram belalang dewasa mengandung beberapa zat berguna bagi tubuh berikut ini: – protein, 23,6 gram – lemak, 6,1 gram – kalsium, 35,2 miligram – dan besi, 5 miligram Entomological Society of America juga menjelaskan jika belalang merupakan sumber protein yang lebih baik ketimbang sapi dan ayam. Karena kadungan proteinnya yang tinggi dan …

Continue reading »

BACEMAN CODOT: Yang Seru untuk Penderita Asma, Asam Urat, dan Diabetes

Rasa panik biasa terjadi pada orang tua jika mendapati asma anak anak kambuh. Semua serba buru buru dan terkadang tindak pengobatan yang diambil bukannya sembuh malah memperparah. Nah, inilah alternatif yang bisa dilakukan yaitu memberi santapan baceman codot untuk penderita asma! Nggak percaya? Di Warung Bu Wanti di daerah Panggang Gunungkidul disajikan baceman codot atau …

Continue reading »

SWIKEE PURWODADI “NY. TEGUH”: Kuliner Ekstrem Pemacu Adrenalin

Santap Mania, saatnya kita menilik menu ekstrem kuliner Jogja yang satu ini. Namanya, Swikee Purwodadi Ny Teguh yang berada di Depan Bank Mandiri Jalan Diponegoro. Nyali Anda akan terpacu saat tahu jika swikee adalah menu olahan katak. Namun tidak katak utuh yang disajikan disini. Hanya pahanya yang dagingnya empuk ditampilkan dengan kuah berwarna cokelat menggairahkan …

Continue reading »

THIWUL: Mutiara Kuliner Daerah Tandus Gunung Kidul

Gunung Kidul sekarang sudah berkembang pesat. Jika dahulu daerah ini identik dengan tanah kering dan sulit air, potensi besar bidang wisatanya seperti pantai dan gunung karst dikelola dengan baik dan mendatangkan turis yang banyak. Tak kalah penting juga wsata kulinernya yang patut untuk Anda cicipi. Thiwul adalah makanan yang tengah tren saat ini. Terbuat dari …

Continue reading »

NASI BERAS MERAH & SAYUR LOMBOK IJO ‘YU TUM-GUNUNG KIDUL’: Berlian Kuliner di Tanah Tandus

Redaksi Santap Jogja siang ini terbang ke Gunung Kidul. Daerah yang dikenal sebagai tanah tandus dan hanya pegunungan karst yang ada. Tapi jangan meremehkan potensi di sini. Luar biasa! Waktu lalu, redaksi sudah memberi penjelasan singkat jika GK, singkatan buat Gunung Kidul, tentang pantai, wisata gua, dan lain sebagainya. Sekarang, Redaksi akan menunjukkan berlian kuliner lain …

Continue reading »