Category Archive: Ayam, Bebek, Ikan Goreng / Bakar

WAROENG POHON SEWON: Menyantap Menu Rumahan Murmer di Antara Akar Akar Pohon Menjalar

Memasuki gerbang waroeng pohon yang bercirikan pasangan batu kali, redaksi SantapJogja.com disambut oleh beberapa karyawan yang mengenakan busana batik yang sama. Mereka mengulas senyum lebar dan mengiringi langkah redaksi memilih tempat duduk untuk melepas lelah setelah hampir setengah jam menuju lokasi sini. Redaksi memilih tempat duduk terbuka dan tidak di rumah rumahan yang tersedia pula. …

Continue reading »

NASI GORENG & RICA KALKUN HOS COKROAMINOTO: Empuknya Daging si Ayam Raksasa

Nasi goreng dengan telur, daging sapi atau ayam, sudah biasa. Bagaimana kalau nasi gorengnya berisi daging kalkun, Santap Mania? Kluk, kluk, kluk, suara kalkun akan ke luar dari mulut kita usai menyantapnya! Kalkun belum begitu populer di negeri ini. Kalau di Amerika Serikat, jauh dekat Kanada sana, hidangan kalkun sudah amat terkenal terutama waktu perayaan …

Continue reading »

CEKER RANJAU “UMI”: Super Pedas, Hangat di Badan, & Bibir Meledak Berkeping Keping

Ranjau jika kita injak akan meledakkan kaki dan seumur hidup menderita karena tak memiliki kaki lengkap. Itu ranjau perang yang mengerikan. Namun, ada ranjau di Jogja yang memang sama dengan ranjau perang dalam hal meledakkan satu bagian tubuh tetapi bukan kaki melainkan lidah. Ya, ceker ranjau! Ia akan siap merontokkan nyali Santap Mania dengan sensasi …

Continue reading »

AYAM GORENG MBAH CEMPLUNG: Sekali Kecemplung, Sekalian Berenang di Samudera Lezatnya!

“Jangan lebih dari jam dua siang!” Begitulah pesan para penggemar ayam goreng yang sangat terkenal seantero Jogja yaitu Mbah Cemplung. Entah kenapa nama Cemplung diberikan pada seorang simbah yang merintis bisnis kuliner Jogja yang istimewa rasanya ini. Barangkali waktu kecil simbah pernah kecemplung di selokan atau itu semacam trik bisnis yang menandakan para penikmat ayam …

Continue reading »

ENTOK SLENGET “KANG TANIR”: Pedasnya Menyobek Lidah, Lezatnya Sampai di Ubun Ubun

Slenget dapat diartikan tersambar. Benar, kuliner Jogja yang satu ini akan menyambar lidah dan mengucurkan keringat Santap Mania jika punya nyali meluncur ke spotnya di Desa Donokerto, Kecamatan Turi, Sleman tepatnya sebelah Timur Jembatan Sempor. Entok Slenget “Kang Tanir” menjadi buruan redaksi Santap Jogja yang perutnya meronta ronta untuk diasupi kuliner lezat khas Kota Jogja. …

Continue reading »

INGKUNG MBAH CEMPLUK: Ayam Kampung Utuh yang Jos Gandhos

Ingkung atau ayam utuh jika dinikmati sambil rebutan satu keluarga kayanya seru ya, Santap Mania? Apalagi ingkungnya ayam kampung berbumbu rempah khas kuliner Jogja! Dijamin wisata kuliner Santap Mania bersama rombongan akan asyik punya. Kunjungilah Warung Ingkung Mbah Cempluk yang berada di Guwosari, Pajangan, Bantul. Suasana pedesaan yang elok dengan hamparan sawah menghijau menemani perjalanan …

Continue reading »

AYAM BACEM BU TINI: Kini Kita Tahu Rasa Lezat Ayam “Umbaran”!

Ayam Umbaran tidak diternakan dan dibiarkan lepas mencari makan sendiri. Ia memiliki tekstur daging yang kuat dan kesat sehingga Santap Mania saat menggigit dan mengunyahnya akan merasai detail ayam umbaran berikut rasa bumbu yang meresap. Inilah yang menjadi kunci besarnya nama Ayam Bacem Bu Tini karena hanya mengunakan ayam kampung umbaran yang lebih lezat. Banyak …

Continue reading »

WAROENG DHAHAR PULO SEGARAN: Sup Tupai & Oseng Emprit yang Maha Dahsyat Rasanya!

Membincangkan kuliner Jogja tak akan ada habisnya. Berbagai tipe makanan, dari kelas lesehan murah meriah hingga elit yang berharga selangit, siap sedia di Kota Pelajar ini. Namun, adakah warung makan yang mampu mengusik ketenangan Santap Mania sampai tergerak untuk meluncur ke TKP? Rumah Dhahar Pulosegaran lah jawabannya. Berlokasi di Dusun Tembi, Jalan Parangtritis, Bantul, warung …

Continue reading »

KEDAI RUMAH POHON “MAS DEWO“: Berani Menikmati Kuliner a la Tarzan?

Otentik kata yang tepat untuk menyebut sebuah kedai yang konsepnya mendekat ke alam berupa bangunan bambu dan kayu bertingkat enam di Kawasan Blunyahrejo. Di sini, Santap Mania pasti takjub dengan panorama yang manajemen “Kedai Rumah Pohon“ tawarkan selain menu santapannya yang mendukungnya. Bagi Redaksi Santap Jogja, kedai unik ialah spot unik yang wajib Santap Mania …

Continue reading »

TONGSENG AYAM JAGO “SUDIMORO”: Kokok Ayam Gurih Sedap yang Selalu Ingin Anda Singgah

Ayam kampung sangat berbeda dengan ayam negeri karena citarasanya yang lebih nikmat jika Santap Mania olah dengan sepenuh hati. Dagingnya yang cenderung lebih liat dan tidak lembek bahkan hancur saat kita memasakknya mampu meresapkan bumbu hingga ke serat terdalam  sehingga menyantapnya timbul kepuasan tersendiri. Selain itu, daging ayam kampung meski berharga relatif lebih mahal lebih …

Continue reading »

Older posts «